AUTENTIKA, Feria de razas autóctonas de Navarra

MARTES 2 DE SEPTIEMRE, 19:00: “Las razas autóctonas de ganado en Navarra”. Patxi Aranguren de ASPINA, Maite Lasarte de ASLANA, Marta Gómez de ARANA, Mikel Nazabal de INTIA.
MIÉRCOLES 3 DE SEPTIEMBRE, 19:00: “Pastoreo sostenible en comunales”: Vicente Ferrer de INTIA y Patxi Aranguren de ASPINA.
JUEVES 4 DE SEPTIEMBRE, 19:00: “Políticas públicas de fomento de razas autóctonas”: Fernando Fernández Such de Gobierno de Islas Baleares, Rubén Goñi de Gobierno de Navarra, Joxe Abaurrea de Ayto. Pamplona.

VIERNES 5 SEPTIEMBRE

SÁBADO 6 SEPTIEMBRE

11:00 EXHIBICIÓN DE VACUNO Y PORCINO: Pirenaica, Betizu, Casta Navarra y Euskal-Txerri
11:00-14:30 MERCADO DE PRODUCTO LOCAL: Puestos variados de productos de cercanía.
11:00-14:30 ZONA PARA CONOCER Y CONTACTAR CON LAS PERSONAS PRODUCTORASDE CARNE AUTÓCTONA.
12-14:00 CONCURSO POPULAR DE QUESO DE PASTOR DE OVEJA LATXA Y ENTREGA DE PREMIOS
13:00 ELABORACION DE QUESO DE OVEJA LATXA
14: 00 DEGUSTACIÓN “IGP TERNERA DE NAVARRA-100% PIRENAICO”
17:00-20:30 MERCADO DE PRODUCTO LOCAL: Puestos variados de productos de cercanía.
17:00-20:30 ZONA PARA CONOCER Y CONTACTAR CON LAS PERSONAS PRODUCTORAS DE CARNE AUTÓCTONA
18: 00 DEMOSTRACIÓN DE PERRO PASTOR VASCO
19:00 EXHIBICIÓN DE VACUNO Y PORCINO: Pirenaica, Betizu, Casta Navarra y Euskal-Txerri
20:00 ENTREGA DE PREMIOS DEL CONCURSO DE VACUNO PIRENAICO DE NAVARRA y DEL CONCURSO DE POTTOKA DE NAVARRA

DOMINGO 7 SEPTIEMBRE

10:00-11:00 TOMATE ANTIGUO: RECOGIDA DE MUESTRAS PARA EL CONCURSO Y APERTURA DE LA EXPOSICIÓN
11:00-12:00 EXHIBICIÓN DE OVINO Y CAPRINO: Latxa, Raza Navarra, Sasi-Ardi, Cabra Pirenaica
11:00-13 CURTIDO ARTESANAL DE PIELES CON ALUMBRE
11:00-14:30 MERCADO DE PRODUCTO LOCAL: Puestos variados de productos de cercanía.
11:00-14:30 ZONA PARA CONOCER Y CONTACTAR CON LAS PERSONAS PRODUCTORASDE CARNE AUTÓCTONA.
12:00 ESQUILEO
13:00 SUBASTA DE MACHOS DE RAZA NAVARRA
13:00 CONCURSO DE TOMATE ANTIGUO: fallo y entrega de premios
13:30 DEGUSTACIÓN DE “IGP CORDERO NAVARRA”, “DOP QUESO IDIAZABAL” Y “DOP QUESO RONCAL”
14:00 RECONOCIMIENTO A LOS GANADEROS PARTICIPANTES Y A LOS ORGANIZADORES DE FERIAS DE RAZAS AUTÓCTONAS DE NAVARRA Y CLAUSURA

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